信玄餅パイで一杯

みなさんこんにちは。先日、マクドナルドへ行く機会があったので、以前から気になっていたある商品を買ってきました。それがこちら。

桔梗信玄餅パイ！あの山梨銘菓「信玄餅」で有名な「桔梗屋」とコラボした期間限定のパイです。パッケージにも、あの桔梗の花のデザインが施されています。そして、中身はと言うと・・・

黒蜜を思わせるようなやや茶色のパイ生地に、きな粉餅と黒蜜が入ったまさに信玄餅をそのままパイで包んだような仕上がりです！

さて、毎度の事ですが、この美味しそうな信玄餅パイを前にして、何か一杯やらない手はありません(笑)。そこで、一体どんなお酒が合うのかいろいろと考えていると、ちょうど面白いお酒がある事を思い出しました。それがこちらです。

「Pompelmo」・・・ワイン？リキュール？って思われた方もいると思います。しかしこれ、実はワインやリキュールではなくて日本酒なのです！

Pompelmoとは、イタリア語でグレープフルーツを意味します。ラベルにもグレープフルーツが描かれているので、およそ日本酒には見えませんが・・・

れっきとした日本酒です(笑)。このお酒は、奈良の大倉本家さんが醸した山廃仕込みの純米生酒で、グレープフルーツのような甘みとさわやかな酸味が表現されたお酒です。奈良に旅行に行った友人に、マニアックなお酒があったら買ってきてとお願いしたら、こちらのお酒を見つけてきてくれました（ちなみに、以前も奈良でマニアックなお酒を買ってきてもらい、こちらのブログに書きました(笑)）。

それでは、まずはパイから実食！サクサクとしたパイ生地の中からとろりと黒蜜が溢れ出し、すぐにモチっとした食感のきな粉風味のお餅が現れ、口の中はまさに信玄餅そのもの(笑)。パイの香ばしさやサクサクした食感とお餅のモチっとした食感のコントラストもアクセントになっていて、とても美味しいです！

そして、すぐにこの日本酒を口に運ぶと、黒蜜などの濃厚な甘さに対してお米由来の旨味を感じる甘さがしっかりと受け止めつつ、山廃由来のバターやカスタードのようなニュアンスがよりリッチな風味に仕上げ、最後はグレープフルーツのような爽やかな酸味が全体をまとめ上げる、すばらしいペアリングとなりました。

いかがでしたか？今回は、かなりマニアックなペアリングとなりましたが、やはり日本酒の原料はお米なので、同じくお米を使ったお餅とも相性は良いはずですし、お餅と相性の良い黒蜜とも相性が良いはずです。そして、黒蜜と柑橘系の相性も抜群なので、今回のペアリングは間違いない組み合わせだと思いました。

そう言えば、ちょうど現在日本テレビ系列で放送されているドラマ「パンドラの果実」の中で、桔梗信玄餅が出てくる回があるのですが、シャンパンを飲みながら「信玄餅とシャンパンは合う！」と言う描写がありました。今までそんなペアリングを試した事はありませんが、確かにシャンパンには酵母由来の香ばしい風味や旨味にキリっとした酸味、さらに長期熟成したものにはカラメル系の甘香ばしいニュアンスも出てくるので、信玄餅と合うかも！と思いましたが・・・

さすがに信玄餅を食べるためだけにシャンパンを開ける勇気も経済力もありませんでした(笑)。私にはない勇気と経済力をお持ちの方は、ぜひこのペアリングも試してみてはいかがですか(笑)？