「ディスカバー豪ワイン スペシャルディナー 2026」に参加してみた
みなさんこんにちは。今回は、東京での「オーストラリアワイン試飲・商談会＆セミナー 2026」の後に開催された、「ディスカバー豪ワイン スペシャルディナー 2026」についてお届けしたいと思います。
八芳園でのイベント終了後、雨の降る中私は歩いてある場所へと向かいました。それが・・・
こちらの「ニュウマン高輪」！まあ、特に行きたいお店があった訳ではありませんが(笑)、まだ次のイベントまで時間があったので寄ってみる事にしました。そして・・・
初の「高輪ゲートウェイ駅」を利用して「田町駅」まで移動。本日のイベントが開催されるのは・・・
こちらの「プルマン東京田町」にある・・・
ファンダイニング「KASA」さん！今回も貸し切りのようで、さっそく中に入ってみると・・・
私の席が用意されていました！そして・・・
こちらが本日のワインリスト！今回も素晴らしいワインが並んでおります！さらに・・・
こちらが本日のコース料理のメニュー！どれも非常に楽しみです！そして、参加者が全員揃ったところで・・・
今年も「ワインオーストラリア」のローズさんからのご挨拶があり・・・
さらに「KASA」のエグゼクティブシェフである福田浩二さんからのご挨拶を経て、いよいよ・・・
みんなで乾杯！ちなみに・・・
こちらの乾杯酒は、私のブログではお馴染みのタスマニアの「ハウス・オブ・アラス」が手掛ける「ブリュット・エリート NV」！先ほどの試飲会でも試飲をさせていただきましたが、こういう雰囲気の中でいただくとさらに美味しく感じます！また、2種類目のワインは、ヤラ・ヴァレーの「ソウマ サヴァロー 2025」（ワインリストの順番と急遽入れ替わりました）！こちらも先ほどの試飲会で試飲をしましたが、食事と一緒に合わせるとより楽しめるワインです！さて、そんなワインに合わせるのが・・・
一品目の「ラムのタルタル ライスクラッカー ライムドレッシング ピクルスチリ」！ラムのタルタルは初めて食べましたが、少しスパイシーでラムらしい風味も楽しめつつ、柑橘系の爽やかさとサクサクのライスクラッカーの食感もあってとても美味しい！ワインにも良く合いました！続いては・・・
ザ・ペニンシュラスの「ボストンベイ・リースリング 2026」！こちらに関しては・・・
「ボストンベイ」の生産者さんが来日し、ワインについて説明をしてくれました！リースリングとは思えないほどアロマティックで、甘やかさと酸味のバランスも良いのでお料理とも良く合いました！続いては・・・
ヤラ・ヴァレーの「サントリンワインズ グラディスデイル 2022」！こちらに関しても・・・
「サントリンワインズ」の生産者の方が来日して、ワインについて説明をしてくれました！樽を使ったスタイルのシャルドネで、シュールリーもしているそうで、まろやかで旨味やコクのある味わいがとても美味しい！こちらのワインには・・・
二品目の「魳（カマス）のロースト トマトビスク ハーブオイル」をペアリング！トマトクリーム系の味わい深いソースと香ばしい風味のカマスには、オークドシャルドネが良く合いました！続いては・・・
三品目の「タスマニア産サーモンとオーストラリア産クリームチーズのパートフィロー包み ひよこ豆 トマト ほうれん草 バルサミコグレーズ」が登場！こちらには・・・
ヤラ・ヴァレーの「デ・ボルトリ エステートヴィンヤード ピノ・ノワール 2025」をペアリング！赤い果実やスパイス、清涼感などもありつつ、濃い目の果実味のある味わいで、クリームチーズを使った程よくコクのある味わいのサーモンと良く合いました！続いては・・・
「デ・ボルトリ ペッパーアンドスパイス シラーズ 2024」と・・・
バロッサの「ヤルンバ ザ シグネチャー 2023」が登場！どちらもしっかりとしたスタイルの赤ワインですが、こちらにはもちろん・・・
四品目の「ヴィクトリア州産パスチャーフェッド オコーナーリブアイステーキ 山ワサビマッシュポテト タスマニア産マスタード 季節の温野菜」をペアリング！
見てください、この絶妙な焼き加減を！柔らかさはあるけどちゃんと噛んで牛肉の旨味も感じられる味わいで、シンプルな味付けが逆に赤ワインの味わいをより引き立ててくれました！そして最後は・・・
デザートに「オーストラリア産はちみつを使ったイートンメスショコラ シトラスマルムラード 酒粕アイス」が登場！色んな食感や味わいが口中で折り重なりながらまた新しい風味が生まれ、とても楽しくて美味しいデザートでした！・・・こうして、今年もオーストラリアを体感するスペシャルディナーは幕を閉じました！
こちらが今回登場したワイン達です！前回は11種類もあってなかなか大変だったので(笑)、今回は自分のペースで味わうことが出来ました！いや～、それにしても、今年も最高でした(笑)！今後も、オーストラリアワインの魅力について発信をしていきたいと思いますので、ぜひみなさんも、一度オーストラリアワインを手に取ってみてはいかがでしょうか？
