鯛焼きで一服

みなさんこんにちは。ちょうど1カ月ぐらい前ですが、以前ブログでもご紹介した島田市にある複合施設「KADODE OOIGAWA」に、再び寄る機会がありました。ここにはお茶に特化した売り場があり、自分好みの茶葉を選んで、自分で淹れて楽しむ事が出来ます。前回は時間がなくて出来ませんでしたが、今回はしっかりと体験する事が出来ました！

さて、まずは自分好みの茶葉を選びます。通常はこちらの・・・

「GREEN TEA MANDARA」を使って自分好みの味を探しますが、今回はタイトルにもあるように事前に私の大好きな鯛焼きを用意していたので、この鯛焼きに合うお茶と言う観点で探してみました。すると、いくつか茶葉の候補が出て来ました。まずは・・・

「Ro／ろ」の茶葉。＃素朴系和菓子 ＃まんじゅう と言ったキーワードから、あんことの相性は良さそうです。続いては・・・

「Ha／は」の茶葉。こちらのキーワードには＃最中 とあるので、やはりあんことの相性は良さそうです。・・・こんな感じで、キーワードを見ながら色々悩んだ挙句、最も鯛焼きと相性が良さそうだと思ったのがこちらの・・・

「Ni／に」の茶葉です！キーワードには＃甘さ控えめ和菓子 ＃うま苦い と言った鯛焼きに合いそうな言葉が並びますが、一番惹かれたのが＃３時のおやつと と言う言葉(笑)。ちょうどそんな時間だったので、この茶葉に決めました！

さて、茶葉を決めたら今度は・・・

自販機で購入するのですが、ここではCOLDかHOTかを選びます。この日は少し暖かかった事もあり、COLDを選びました（ちなみに、キーワードにはこの茶葉のおすすめはHOTと書かれていました(笑)）。そして、チケットを持ってカウンターに行くと・・・

お茶を入れる専用のボトル（COLDは氷が入っています）と・・・

ティーバッグの茶葉を受け取ります。そして、茶葉に書かれた2番のブースへと向かいます。

このように、抽出するお湯の温度と時間の違いで4つのブースに分かれています。

こちらが2番のブース。蛇口を捻るとお湯が出始めるので、しばらく待って湯気が出始めたら、置かれている専用のデカンタに規定量のお湯を注ぎ・・・

ティーバッグを入れて・・・

決められた時間待ちます。私は濃い目が好きなので、90秒よりも長めにセット。そして、時間がきたらティーバッグを20回程上下に振ってから取り出し・・・

先ほどの氷入りの専用ボトルに注げば・・・

鯛焼き専用のオリジナル抽出茶が完成(笑)！さっそく一口味見をしてみると、しっかりとした焙煎の香ばしい香りが感じられ、味わいには旨味と共に程よい渋みが広がり、コクのある深みを出していました（美味い！）。

さて、すぐにでも鯛焼きと合わせたいところでしたが、せっかくなので私のお気に入りの場所まで持って行く事に。向かったのは・・・

再び登場の「蓮華寺池公園」です！ここは広々としていて景色も良く、鯛焼きを食べるのにはぴったりの場所(笑)。

とても綺麗な色味が公園の風景ともマッチします！そして・・・

ついに鯛焼きの登場！今にも目の前の池で泳ぎ出しそうな躍動感があります(笑)。

そして、いよいよ鯛焼きとお茶のペアリング開始！

鯛焼きは粒あんが一般的かもしれませんが、私はこしあんも好きなので今回はこしあんの上品な鯛焼きをチョイス。こしあんのなめらかで上品な甘さと皮の香ばしい風味を、お茶の渋みと旨味のある味わいがしっかりと受け止めて、余韻にはスッキリとした清涼感が広がる、素晴らしいペアリングとなりました。

いかがでしたか？今回は一切お酒が出て来ませんでしたが(笑)、ペアリングと言う観点からすれば、お茶にもお酒に通じる部分があるので、とても勉強になりました。まあ、そもそもお茶と鯛焼きは昔から鉄板の組み合わせなので、どんなお茶でも多かれ少なかれ合うとは思いますが(笑)。

ちなみに、今回この蓮華寺池公園に来たのは、鯛焼きを食べる以外にもある理由がありました。その理由とは一体・・・？・・・また近いうちにご紹介します(笑)。