ハンバーガーと日本酒は合うのか？

2021-03-14 21:20:16

みなさんこんにちは。私はauのスマホを使っているのですが、月額499円のauスマートパスプレミアムと言う有料のオプションに加入しています。このauスマートパスプレミアム、簡単に言うといろんな事がお得になるサービスなのですが、その中でも私が密かに楽しみにしているのがマクドナルドのクーポンです。

隔週の金曜日限定で、ポテトのSサイズかコーヒーのMサイズが無料になると言うものです。その為、都合が合う金曜日はマクドナルドに寄ってちょっとした幸福感を味わっています(笑)。

さて、先週もこのクーポンを使いにマクドナルドに行ったのですが、ちょうど新メニューとして「てりたまバーガー」が出ていました（そう言えば、最近CMやってたな～）。すでに、その日の晩御飯は用意があったのですが、季節限定に弱い私は翌日のランチ用に迷わず購入(笑)。それがこちらです。

はみ出るパストラミビーフてりたま

本当にパストラミビーフがはみ出しています(笑)。

そして土曜日の昼下がり、このてりたまバーガーと対峙した私は、ふとある事を考えました。それは・・・

ハンバーガーと日本酒って合うのかな？

今まで、いろんな食材と日本酒の相性を実験してきましたが(笑)、ハンバーガーでの実験はした事がありませんでした。凄く気になった私は・・・

昼間っから日本酒を飲むと言う行動に出ました(笑)。まあ土曜日だし、たまには昼間っから飲んでもいいだろう、などと自分を正当化する理由で自分自身を納得させつつ、いざ実食(笑)。

味わいのベースはてりやきバーガーで、ポークパティに醤油ベースのてりやきソース、そしてそこにペッパーマスタードソースがアクセントを付ける感じです。まあ、てりやきを和食の味付けと捉えれば、日本酒と合いそうなので、まずは純米原酒をチョイスしました。

原酒はその名の通り、加水していない日本酒でアルコール度数も高く、お米由来の味わいもしっかりと感じられるドシっとした味わいが特徴です。パストラミビーフも乗った、しっかりとした味付けのハンバーガーには、同じく重心の低いしっかりとした味わいの日本酒が合いそうだと考えたからです。

しかし実際に合わせてみると、てりやきソースの部分と一緒に味わうと良く合うのですが、その後ペッパーマスタードソースの部分と一緒に味わうと、マスタードの少し鼻に抜ける上向きの風味と、純米原酒のドシっとした下向きの風味が少しアンバランスに感じられました。

そこで、次は華やかな上向きの香りがある純米吟醸酒を合わせてみる事にしました。すると、少し甘さのあるマスタードソースと純米吟醸酒の甘さと華やかな風味が同じ方向を向いていて、とてもバランスよく合わせる事が出来ました。特に、リンゴを使ったてりやきソースと、純米吟醸酒が持つリンゴのようなニュアンスが同調している感じでした。

と言う事で、結論としては・・・

ハンバーガーと日本酒は合う！

のです(笑)。とは言っても、まだまだ他にもいろんなハンバーガーがあるので、これに関してはまた追々実験してみたいと思っています。

さて、話は変わりますが、ハンバーガーを食べているとどういう訳か飲みたくなるのが・・・

コーラですよね(笑)。

そこで、最後の締めには・・・