麻布台ヒルズで一杯　～前編～

みなさんこんにちは。10月の3連休に、私は所用のために日帰りで関東へと行ってきました！まず最初に降り立ったのは・・・

久しぶりの新横浜！ここでは、電車の乗り換えだけでしたが・・・

来年横浜で開催される「GREEN×EXPO 2027（国際園芸博覧会）」の公式マスコットキャラクター「トゥンクトゥンク」を見つけたので、1枚パシャリ！さらに・・・

大型スクリーンで動く「トゥンクトゥンク」の動画も撮影出来ました(笑)！万博好きの私は、来年の「GREEN×EXPO 2027」にも行く予定なので、この偶然はラッキーでした！その後、東急新横浜線に揺られながら辿り着いたのは・・・

麻布台ヒルズ！8番出口ではなくてホットしましたが（つい最近見たばかり(笑)）、実は、今日はここで・・・

大阪・関西万博のアフターイベントが開催されるのです(笑)！これに参加するために朝早くから頑張りましたが、その甲斐もあって無事に各種イベントの整理券をゲット！それにしても・・・

麻布台ヒルズって凄いな～(笑)。・・・そして、いよいよイベントがスタート！まずは、スタンプラリーに参加。麻布台ヒルズの様々な場所にスタンプ台が置かれているので、スタンプを押しがてら麻布台ヒルズを散策することが出来ます！

こちらが「タワープラザ」の外観。と言っても、他にもいくつかの個性的な建物が連なっていて、まるで一つの街のようになっています。

あ、こんなところにミャクミャクを発見(笑)！・・・麻布にミャクミャクと言う、万博開幕前には想像も出来なかった光景ですが(笑)、その後も麻布台ヒルズを散策しながらスタンプ台を探しつつ・・・

おしゃれなお店もいくつか発見！

さすがは麻布って感じですね！・・・正直、このイベントが無ければ一生足を踏み入れることは無かった場所かもしれませんが(笑)・・・実は今回、このイベントがきっかけである素晴らしいお店に出会うことになるのです！それが・・・

「麻布台ヒルズ マーケット」の2階にある・・・

こちらのワインショップ！

「インタートワイン ケーエム 山仁（intertWine K×M YAMAJIN）」さんです！こちらのお店を知ったきっかけは、インスタグラムの投稿でした。フォローをしている方が「こちらのペアリング体験には絶対行くべき！」と書かれていて、何気なく場所を調べたら・・・なんと麻布台ヒルズではありませんか(笑)！これは行くしかないと思い、事前に予約を取って店内へ！たくさんのワインが陳列されているエリアの横を抜けていくと・・・

「コンポーネントペアリング」カウンターを発見！ここでは、マスター・オブ・ワインの「大橋健一」氏がセレクトしたワインや日本酒に対して、国内外で活躍をされているトップソムリエの「大越基裕」氏が考案した「コンポーネント（ひと口大のおつまみ）」をペアリングする体験が出来ます！少し予約時間よりも早く着いてしまいましたが、すぐに案内をしていただくことが出来ました。そして、さっそくメニューを見てみると・・・

まずはスパークリングワインと白ワインの銘柄と、それぞれにペアリングをする「コンポーネント」について書かれていました。よくペアリングと言う言葉は使いますが、ここまでワインそれぞれに寄り添ったペアリングのメニューはあまり見た事がないので非常に楽しみです！

こちらが、メニューに載っているスパークリングワインと白ワイン達です。ちなみに、ワインだけの注文も出来るそうです。・・・さて、どれにするか非常に悩みますが(笑)、まずは・・・

こちらのセットをチョイス！ワインは・・・

スペインのスパークリングワイン「ラベントス　デ・ニート　2023」！スペインのスパークリングワインと言うと「カヴァ」が有名ですが、その「カヴァ」を敢えて脱退して新しいDO（原産地呼称）を設立中の造り手が手掛ける、ロゼのスパークリングワインです。そして、こちらに合わせるコンポーネントが・・・

「コッパ×ホイップクリームチーズ×穂紫蘇」！生ハムにホイップクリームや穂紫蘇を合せるなんて初めての体験です。それでは、さっそくペアリングをしてみると、ホイップクリームチーズによってコッパの強い塩味を和らげつつ、クリーミーなワインの泡のテクスチャーにも同調させ、さらにドライでキレのある味わいのワインにはコッパのように噛みごたえと旨味のある食材を合わせ、最後に穂紫蘇の風味がロゼの風味とも親和する、いや～、これは非常に素晴らしいペアリングではありませんか！正直、ここまでワインと食材がお互いを引き立てあうペアリングってなかなか出会えないので驚きでした！

・・・これは、他の「コンポーネントペアリング」もきっと凄いに違いありません！よし、次はどのワインにするか・・・続きは次回お届けしたいと思います！ぜひお楽しみに！