おでんの出汁割りに挑戦してみた

おでんの出汁割りに挑戦してみた

みなさんこんにちは。先日、日本盛のオンラインショップからメールが届いていたので何気なく開けてみると、そこには生原酒ボトル缶の記事で・・・

「立ち飲み処で人気!おでんの出汁割り」

と言う内容が書かれていました。冬と言えばやはりおでんは定番ですし、おでんと言えばやはり日本酒は鉄板の組み合わせですよね。しかし、おでんの出汁割りはこれまでやった事がありませんでした。そこで今回は、初めてのおでんの出汁割りに挑戦してみる事にしました。

記事によると、その手順は・・・

このような流れになるそうです。と言う事で、まずは・・・

ゆっくりおでんを味わいます(笑)。合わせる日本酒は、色々な具材から出たおでん出汁の旨味と対等に渡り合える、濃厚なコクと旨みのある日本盛さんの「生原酒ボトル缶 本醸造」をチョイスしました。

すると、当然の事ながら、おでんと日本酒の組み合わせが合わないわけが無く、あっという間に・・・

この状態です(ちなみに、おでん出汁が黒い理由についてはぜひ有料部分をご覧下さい(笑))。そして、いよいよ念願の出汁割りに挑戦!少しだけ残した日本酒に対して・・・

おでん出汁を投入!

あとは、ここに七味唐辛子を適量振りかければ完成!・・・だったのですが、まさかのベタなあるあるで・・・

ドボッ!と言う音と共に大量の七味唐辛子が(笑)。

・・・いずれにせよ、おでんの出汁割りが完成!まあ、一味じゃないので辛さは大丈夫だろうと開き直り(笑)、一口飲んでみると、おでん出汁の旨味に日本酒の旨味が合わさり、さらにお米由来の甘味が加わる事で丸みが増し、最後に七味のスパイスの風味がアクセントとなり余韻を引き締める、とても美味しい味わいでした。

そして、ほんのり熱燗っぽくなるので身体も温まりますし、染み入る味わいは飲んだ後の締めにもぴったりです。ぜひみなさんも、寒い日におでんを食べた時には、締めにおでんの出汁割りを試してみてください!ただ、やはり七味に関しては少し入れ過ぎた感はあったので、そこはご注意くださいね(笑)。

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ワイン、日本酒、音楽、サッカー、アウトドア好きです。お酒にまつわる面白い話を書いています。また、ネットでワインショップ「LIFE WITH SAKE & WINE」をオープンしました。10%オフクーポン「open2021」(お1人様1回有効期限無し)ご用意したのでぜひご覧下さい!

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