もんじゃでもう一杯

みなさんこんにちは。前回は、我が家で初めてやったもんじゃ焼きについて書きましたが、思った以上に美味しかったことと、思った以上に用意した具材が残ったこともあり、なんとその翌日にも第二回目のもんじゃ焼きを行うことになりました(笑)！今回用意したのは・・・

こちらの「浅草もんじゃ焼」のセット！

「協同組合　浅草おかみさん会推奨」とあるので、おそらく間違いない美味しさだと思われます(笑)！ちなみに、前回は・・・

こちらの「下町もんじゃ焼」のセットでしたが、「浅草もんじゃ焼」と一体何が違うのか？その答えは・・・味付けが「ソース」か「醤油」かと言う部分！ただ、浅草のもんじゃ焼きが伝統的に醤油味かと言うとそうでもないようです(笑)。さて、前回用意した・・・

こちらの具材ですが、もちとチキンラーメン以外は全て残りました(笑)。キムチに至っては前回出番すら与えられなかったので(笑)、今回は絶対に使ってあげようと思います！そして、これらの具材に加えて、今回新たにベンチ入りを果たしたのが・・・

本物のベビースターラーメンと(笑)・・・

こちらの納豆！確か、もんじゃ焼きのトッピングにあった気がするので用意してみました(笑)！それでは、さっそく第二回目のもんじゃ焼きを開始したいと思います！まずは生地作りからですが・・・

こちらは下町もんじゃの時と同じで、ボウルに水とミックス粉、そしてだし入りしょうゆ（前回はこれがソースでした）を加えて混ぜ合わせます。そこに・・・

キャベツと付属の「小えび切いかミックス」、「天かす」、そして今回はトッピングに明太子とチーズと納豆を加えた「明太チーズ納豆もんじゃ」に挑戦！温めたホットプレートに油をひいて、具材のみを取り出してある程度炒めたら・・・

ドーナツ状の土手を作り、そこに生地を流し込みます（けっこう手馴れてきたかも(笑)）。そして、グツグツと煮立ったら全体を混ぜ合わせて・・・

今回はこのタイミングでベビースターラーメンを投入し（サクサク食感を残したかったので(笑)）・・・

仕上げに「あおさ粉」と「かつお節」を振りかけたら、明太チーズ納豆もんじゃの完成です！前回はソースだったので香りとしてはお好み焼きに近い感じでしたが、今回は醤油の香ばしい香りが広がり食欲を刺激します！それでは、まずは・・・

「トリスハイボール」で一杯！心地よい炭酸の刺激とウイスキーの芳醇な風味で喉を潤したら、ハガシを使ってまずは一口！これが毎度のことながら・・・あ、熱い(笑)！・・・でも、めっちゃ美味い！明太チーズは鉄板の味わいですが、そこに納豆が入るとまた良い味を出してくれる！そして、今回の醤油味が全ての具材の調和を取ってくれていて素晴らしいバランスです！また、最後に入れたベビースターラーメンも食感がまだ残っていてアクセントを加えてくれました！・・・こうして、今回もあっという間に平らげてしまったので(笑)、すぐに次のもんじゃ焼きに挑戦したいと思います！続いて用意したのは・・・

こちらの「キムチチーズ豚バラもんじゃ」！前回出番のなかったキムチをフューチャーしたもんじゃです(笑)！それでは、さっそくこちらも・・・

具材のみを取り出して炒めると、すぐにキムチの香ばしい良い香りが広がってきました！この香り、どこかで嗅いだことがあるような・・・って思ったら、これって豚キムチじゃん(笑)！ということは、絶対美味しいに決まってる(笑)！否が応でも期待が高まります！そして・・・

土手を作って生地を流し込み、しばらく煮立たせます。キムチの色が移って、うっすらと赤い色合いになりました！あとは・・・

全体を混ぜ合わせて薄く広げたら、同じように「あおさ粉」と「かつお節」を振りかけて完成です！すでに、食べなくてもわかるぐらいに美味しい香りが漂っています(笑)！さて、今回は2杯目として・・・

新しくなった「翠ジンソーダ」をチョイス！アルコール度数7％の「本格濃いめ」で、和柑橘などのさわやかな風味で口中を一旦リセットしつつ、ハガシを使っていただくと・・・はい！やっぱりね(笑)！想像通り、いや想像以上の味わいでこれまた美味しい！キムチの辛さをチーズのマイルドさが包み込みつつ、豚バラのジューシーな旨味が堪らない！そして、しっかりとした味わいのこのもんじゃには、この濃い目の翠ジンソーダが良く合いました！

いや～、まさか2日連続でもんじゃ焼きをするとは思いませんでしたが(笑)、今回も非常に美味しく出来ました！・・・そして、近いうちに第三回目を開催しようとすでに考えています(笑)。もんじゃ焼きを生み出した人は天才ですね(笑)。今度は、もんじゃ焼きにワインでも合わせてみようかな～（なかなか難しそうですが(笑)）。