ブルゴーニュワインのセミナーに参加してみた

みなさんこんにちは。先々週の水曜日、ソムリエ協会とフランスのブルゴーニュワイン委員会の協力によるワインセミナーが開催されたので、日帰りで・・・

名古屋に行ってきました！この日は曇り空だったのでかなり助かりましたが、それでも歩いていると汗がダラダラ(笑)。そんな中、ようやくたどり着いたのが・・・

本日の会場である「アイリス愛知」です。ここは、昔私がソムリエ試験を受験した会場なので、非常に思い入れがあります（今でも、実技試験の時の緊張感は忘れられません(笑)）。さて、受付を済ませて会場に入ると・・・

机の上には豪華なセッティングが！グラスが8脚並んでいるので8種類もワインが出るようですし、セミナーの資料も豊富です！さらに・・・

ブルゴーニュのロゴ入りオフィシャル？ボールペンも！ブルゴーニュワイン委員会、さすがです(笑)！そして、セミナー開始前に、偶然にも名古屋時代にお世話になったワイン仲間の方と静岡のワイン仲間の姿を発見し、一緒に受講することに。

いよいよセミナーがスタート！今回は、ブルゴーニュでも価格高騰が著しい有名産地ではなく、まだ知られていない優良産地にフォーカスをし、テロワールや各エリアの特徴などをおさらい！そして・・・

白4種類（シャルドネ）と赤4種類（ピノ・ノワール）を実際に試飲しながら、それぞれのスタイルを確認しました！どれも非常に品質の高いワインばかりで、ブルゴーニュワイン委員会の本気度が伝わってきました！そして、今後のブルゴーニュワインの売り方のヒントになるような内容で、とても勉強になりました！

こちらが今回のワインのラインナップです！・・・ただ、どのワインもまだインポーターが付いていないらしく、すぐに仕入れることは出来ないみたい（残念！）。早く、どこかのインポーターが輸入してくれないかな～。

さて、セミナー後は、ワイン仲間と一緒に・・・

こちらのお店へ！非常にオシャレな佇まいですが、こちらは・・・

「グリッチコーヒー」という、有名なコーヒーショップだそうです（私は全然知りませんでした(笑)）。店内には・・・

いろいろな産地の豆が置かれていて、店員さんの説明を聞きながら豆の香りなども確認。そして、選んだのがこちらの・・・

コロンビアの豆を使ったコーヒーです！実はこのコーヒー、なんとメロンのような香りが広がるんです！・・・日本酒で言うところの、酢酸イソアミル系の香りかな(笑)？そして、ここのコーヒーは全て浅煎りなので、苦味などが少なく綺麗な酸味も感じられて、いわゆる一般的なコーヒーとは一線を画す味わいでした！

コーヒーには、全てこのようなテイスティングノートが付いてくるので、これをみながらじっくりと味を楽しむことも出来ます。また、ここのコーヒーは全てシングルオリジン（単一産地のコーヒー）なので、ブルゴーニュのワインのスタイルとも共通する部分があり興味深かったです。

さて、美味しいコーヒーを堪能した私達は、その後名古屋駅でそれぞれ別れたのですが、私はと言うと・・・

まだ静岡に帰らずに、尾頭橋駅に居ました(笑)。ちなみにこの駅・・・

ナゴヤ球場（遠くにフェンスが見えます。名古屋ドームじゃないよ(笑)）の最寄り駅なのですが、さすがに今日は中日の2軍の試合を見に来たわけではなく(笑)、こちらの・・・

「中国料理　相羽」さんが目的地でした！そして、ここからは大学時代の友人と合流し、まずは・・・

633（ろく・さん・さん）で乾杯！やっぱり、町中華は瓶ビール（633ml）に限ります！まさしく「大人の義務教育」ってやつですね(笑)。その後、アテには・・・

町中華の定番にして王道の「餃子」と・・・

おすすめメニューにあった「砂肝の唐辛子炒め」をオーダー！特に、この「砂肝の唐辛子炒め」が想像以上に美味しくて、辛さもあってビールが進みます！そして、友人と「古畑任三郎」の話で盛り上がっていましたが(笑)、・・・今日ここへ来たのは他でもありません、こちらで有名な・・・

「天津飯」と「あんかけチャーハン」を食べるためでした！なので・・・

まずは「あんかけチャーハン」から！卵白が入った優しい味わいの餡がたっぷりとかかっていて美味しいし、何よりチャーハン自体もとても美味しい！あっという間に友人と二人で平らげてしまいました(笑)。そして、〆には大本命の・・・

天津飯をオーダー！いわゆる一般的な甘酢餡や醤油餡とは違い、塩味ベースの優しい味わいの餡で、さらに餡の中にも卵が混ざっているダブル卵仕様！普段あまり天津飯を食べないのですが、とっても美味しかったですし、これからは天津飯も攻めていこうと思いました(笑)。

こうして、日帰りでの名古屋ワインセミナー旅は大変満足のいくものとなりました！・・・最後、尾頭橋からの電車の本数の少なさに、新幹線の時間がギリギリになりかけましたが(笑)、いつも東京方面ばかりなので、たまには慣れ親しんだ名古屋に行くのもいいものだと思いました。また、名古屋でワインセミナーがあったら・・・ハンバーグチャレンジでもしてみようかな（続きは有料部分で(笑)）。