串揚げで一杯

みなさんこんにちは。先日、ニトリでこんな物を買ってきました。

「コンパクト天ぷら鍋」！やや大きめのメスティンぐらいのサイズで天ぷらが出来る鍋なのですが、優れているのがガス火だけでなくＩＨにも対応している点です！・・・つまり、ポータブルのＩＨコンロがあれば、卓上でも天ぷらが出来る訳です！そこで今回は・・・

天ぷらではありませんが、卓上での串揚げを試してみることに！具材は・・・

レンコン、玉ねぎ、しいたけに・・・

ナス、ソーセージ、豚肉を用意！そして・・・

バッター液とパン粉も用意して準備万端！では、さっそく揚げてみましょう！

まずは、バッター液に具材を浸して・・・

パン粉をしっかりと付けたら、油の中に投入！すると・・・

おお！ちゃんとジューっと音を立てて気泡が上がり始めました！これはいい感じに出来そうな予感！すぐに・・・

他の具材にもバッター液とパン粉を付けて油の中に投入！たちまちジューっと言う音が合唱のように部屋中に響き渡りました(笑)。・・・そして、頃合いを見て取り出してみると・・・

おお！いい感じに揚がっているではありませんか！すぐに残りの串も、頃合いを見ながら取り出して・・・

卓上串揚げの完成です！そして・・・

すぐにビールの準備をして、乾杯(笑)！さっそく串揚げを食べてみると・・・サクサクの熱々でめっちゃ美味しい！いい感じに揚がっているし、何より揚げたてを食べられるのが最高！目の前で揚げる臨場感もあって、ビールが進みます(笑)！そして、ある程度慣れてきたら、今度は新しい具材にも挑戦してみることに。それが・・・

こちらのブリー（白カビチーズ）です！昔、カマンベールのフライを食べて美味しかったので、同じ白カビのブリーチーズなら間違いはないはず！そこで・・・

四角形にカットして串を刺したら・・・

同じようにバッター液とパン粉を付けて・・・

油の中に投入！すると、最初はいい感じでしたが、調子に乗って少し揚げ過ぎてしまったらしく・・・

一発目は食べる前からドロドロ状態に(笑)。そこで、次は少し揚げ時間を短めにすることで・・・

見事にブリーチーズの串揚げが完成！

中はとろっとしていてクリーミーでとても美味しい！そして、そのままでもいけますが、ブルーベリージャムを付けても美味しく食べられますよ！

と言うことで、初めての挑戦となった卓上串揚げは大成功に終わりました！揚げ物を家でやるのはなかなか大変ですが、これぐらいのサイズの鍋だと油の量もそこまで必要ないですし、ＩＨなので卓上でも手軽に出来ます。そして何より、揚げたてを食べながら晩酌が出来るのが最大の魅力ではないでしょうか(笑)！ぜひみなさんも、卓上串揚げに挑戦してみてはいかがですか？・・・ちなみに、鍋の周りは油が飛ぶので新聞紙を敷くことと、多少部屋の臭いには注意が必要です(笑)。