攻めてるポテチ

みなさんこんにちは。少し前の事ですが、ドラッグストアのお菓子売り場を物色していたら面白い商品を見つけてしまったので、ついつい衝動買いしてしまいました(笑)。それがこちらです。

「ポテトチップス サバみそ味」

サバみそを狙ってくるとはかなり攻めてるポテチです(笑)。ほんのり生姜が決め手！との事ですが、最初見かけた時は、パッケージの色から「歌舞伎揚げ」と勘違いしてしまいました(笑)。

どうやら、この写真の配色（みその茶色・大葉の緑・サバの黒）をイメージしたものと思われます。なかなか渋い雰囲気の商品だと思いましたが・・・

意外にも「スナック好き女子が開発！」したそうで、もしかしたら私のような中年のおっさんよりも、もっと若い層に向けた商品なのかもしれません(笑)。

それはさておき、やはり気になるのは本当にサバみその味がするのか、そして大前提としてサバみそ味のポテトチップスは美味しいのかと言う事です。そこで、とりあえず中身を出してみると・・・

見た目は至って普通のポテチでした。しかし、袋を開けた瞬間からチップスの香ばしい香りと共に、生姜の香りが感じられました。すぐに一口つまんでみると、チップスの香ばしさと生姜の風味、そして少し甘さを感じる味噌の味わいに鯖の風味や旨味も加わり、まさに「サバみそ味」のポテチでした！そして、何よりも美味しい！

そこで、すぐにこのポテチをアテにどんなお酒を飲んだらいいのかを考え始めました(笑)。とりあえず、前日のお刺身用としてちょうど残っていた・・・

大葉を添えて、サバ味噌感をアップさせます(笑)。

さて、誰もがまず真っ先に思い浮かべるお酒と言えば・・・

やはりビールでしょう！ポテチとの相性は元々抜群ですし、そもそも、ビールに合わないおつまみを考える方が難しいぐらい万能なお酒です(笑)。その他のお酒であれば・・・

定番の日本酒も外せません！特に、魚を使った和食（これはポテチですが(笑)）と日本酒は相性抜群！少し甘さを感じる味噌の風味とお米由来の甘味は間違いなく合いますし、元々日本酒はお米だったわけで、これは言ってみればサバ味噌定食のようなもの、合わないわけがありません(笑)。

他にも、焼酎のお湯割りなんかと合わせても間違いなく楽しめると思います。しかし！今回は「攻めてるポテチ」が相手なので、合わせるお酒も攻めたいと考えました！そしてたどり着いた答えは・・・

赤ワイン！しかもこれ、あのボジョレー地方のヌーヴォーではない赤ワインなのです(笑)。最初は、赤ワインでもマスカットベーリーAを使った日本のワインと言う選択肢もあったのですが、もっと攻めたペアリングをしてみたいと思い、少しマニアックなボジョレーワインになりました。

このワインは、ガメイと呼ばれる品種から造られるのですが、赤い果実のとてもフルーティな甘い香りや風味と味噌の少し甘い味わいが同調し、また穏やかな渋みがサバの風味を包み込んでくれるので、この攻めてるポテチにはぴったりの攻めたペアリングとなりました。

いかがでしたか？今回気付いた事は、ポテチもしっかりとしたお皿に大葉を添えて盛り付けると、それなりに立派なお酒のアテに見えてくると言う事、そして大葉とサバみそチップスが意外にもよく合うと言う事でした(笑)。他にも攻めてるお菓子があったら、また買ってきて立派なお酒のアテに生まれ変わらせてあげたいと思います(笑)。